Skystas inulinas daugiausia naudoja topinambų gumbus kaip žaliavas, grynai fizinį ekstrahavimą, po ekstrahavimo karštu vandeniu ir filtravimo membranoje ir kt., kad gautų trumpos grandinės inuliną, kurio polimerizacijos laipsnis mažesnis nei 10, o tai yra trumpos grandinės inulino rūšis su kartos Dietinės skaidulos su cukraus funkcija yra natūralus prebiotinis produktas. Jis pasižymi natūraliais augalų ekstraktais ir dideliu maistinių skaidulų kiekiu, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, skatina virškinimą ir detoksikaciją bei gerina medžiagų apykaitą. Kadangi jis yra sirupo pavidalo, jį taip pat patogiau naudoti.
Verta paminėti taiskystas inulinasgali būti taikomas Maillardo reakcijai apdorojant maistą. Maillardo reakcija taip pat yra dažnas nefermentinis rudumo reiškinys. Beveik visi maisto produktai, kuriuose yra karbonilo ir amino grupių, kaitinant gali sukelti Maillardo reakciją. reakcija. Maillard reakcija gali suteikti maistui unikalų skonį ir spalvą. Todėl Maillardo reakcija tapo karštuoju maisto tyrimų tašku ir yra technologija, neatsiejama nuo šiuolaikinės maisto pramonės. Jis naudojamas maisto kepimui, kavos perdirbimui, mėsos perdirbimui, skonių gamybai, vyno gamybai ir kt. Platus pritaikymo spektras. O eritritolio nėra.
Eritritolis yra užpildomas saldiklis, kuris yra keturių anglių cukraus alkoholis. Angliškas pavadinimas yra meso-Erythritol, 1-2-3-4-Butanetrolis; molekulinė formulė yra C4H10O4. Produktas yra baltų kristalinių miltelių pavidalo, šiek tiek saldus, vėsaus pojūčio, tirpus vandenyje (37 proc., 25 laipsniai), lengvai kristalizuojasi dėl mažo tirpumo (palyginti su sacharoze), tinka tiems, kuriems reikia sacharozės skonis Maistas, kurio 100 gramų yra 20 kalorijų, dažniausiai naudojamas kaip cukraus pakaitalas. Eritritolio saldumas prilygsta 70 procentų sacharozės ir yra visur gamtoje, pavyzdžiui, grybuose, kerpėse, melionuose, vynuogėse, kriaušėse, gyvūnų akių lęšiuose, plazmoje, vaisiaus skystyje, spermoje ir šlapime. taip pat galima aptikti nedideliais kiekiais. Jei eritritolis vartojamas per daug, jis sukels pilvo pūtimą, o ilgalaikis vartojimas gali sutrikdyti žarnyno floros pusiausvyrą.
Paprastai kalbant, jų panašumas yra tas, kad jie turi mažai kalorijų ir nesukels insulino padidėjimo, o abu gali būti naudojami kaip cukraus pakaitalai. Tačiau skirtumas yra tasskystas inulinasyra natūralus maistinių skaidulų prebiotikas, kuris yra palankesnis sveikai žarnyno floros pusiausvyrai. Tinkamas jo gėrimas gali padėti pagerinti hiperlipidemiją ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Kita vertus, eritritolis gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimus, jei vartojamas dideliais kiekiais.
JOYWIN daugiau nei dešimt metų skiria inulinui. Esame didžiausia organinio inulino ir topinambų inulino gamintoja pasaulyje. Jei norite sužinoti daugiau apie skystą inuliną arba norite įsigyti, galite siųsti elcontact@joywinworld.com. Mes jums atsakysime kuo greičiau, kai pamatysite pranešimą.