Inulinas yra fruktanas, turintis skirtingą polimerizacijos laipsnį, todėl inuliną taip pat vadiname junginiu polisacharidu arba sudėtiniu prebiotiku. Vis daugiau tyrimų parodė, kad inulinas, kaip maistinė skaidulos, gali turėti įtakos žarnyno mikrobų augimui.
Inulinas, kurio negali absorbuoti plonoji žarna, patekęs į storąją žarną bus metabolizuojamas bakterijų, kad susidarytų įvairių tipų metabolitai. Skirtingi medžiagų apykaitos substratai sukelia reikšmingus dominuojančios floros skirtumus, kurie turės įtakos žarnyno floros struktūrai.
Kai kurie mokslininkai išanalizavo skirtingų dietų rusų, amerikiečių, danų ir kinų žarnyno floros struktūrą ir nustatė, kad skirtumai yra itin dideli. Tarp jų Bacteroides ir Prevotella kiekis rusų žarnyne yra santykinai didesnis. Žemas.
Maistinių skaidulų, tokių kaip inulinas, dalis maiste labai paveiks žarnyno mikrobų struktūrą. Dieta, kurioje gausu skaidulų, padidins sveikų bifidobakterijų skaičių žarnyne, o mažai skaidulų turinčios dietos – Prevotella. Įrodyta, kad ŽIV sergančių pacientų Prevotella gentis yra susijusi su uždegiminiu ir reumatoidiniu artritu.
Išskirtinė inulino savybė yra ta, kad jis gali skatinti žarnyno bifidobakterijų ir kitų naudingų bakterijų dauginimąsi, pagerinti bifidobakterijų gyvybingumą, slopinti patogeninių bakterijų augimą ir dauginimąsi, palaikyti žarnyno floros pusiausvyrą.
Kai kurie mokslininkai atliko dvigubai aklus eksperimentus su sveikais savanoriais, siekdami stebėti inulino poveikį išmatoms, ir nustatė, kad inulino pridėjimas prie kepinių gali padidinti bifidobakterijų augimą ir gali slopinti patogeninių bakterijų augimą.
Inulinas, fermentuojant gaubtinėje žarnoje, gali padidinti mikrobų florą ir padidinti dujų kiekį, taip skatinant žarnyno peristaltiką, sutrumpinant išmatų buvimo dvitaškyje laiką, pagreitinant judėjimą, sumažinant vandens įsisavinimo laiką, didinant svorį. išmatų pašalinimas ir veiksminga vidurių užkietėjimo prevencija